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来源:http://aa69daiyunw.com  日期:2020-11-19
【导读】新鲜无花果,具有独特的清香味,味甜而芳香,生津止渴,是很好吃的新鲜水果哦!为了帮助大家更好地了解新鲜无花果,我们这就来详细地了解一下新鲜无花果的先关内容吧! 新鲜无花果好吃吗

无花果是我们日常生活中非常常见的水果,不仅可以当做新鲜水果食用,还可以加工成无花果干、果脯、果酒、罐头等食物,风味各异。那么,新鲜无花果好吃吗?我们来了解一下吧!

新鲜无花果,具有独特的

清香味,味甜而芳香,生津止渴,是很好吃的新鲜水果哦!市面上销售的新鲜无花果的品种众多,下面,我们就来了解一下常见的几个新鲜无花果品种吧!

1、青皮。夏秋果兼用种,以秋果为主。秋果呈倒圆椎形,单果重60-80g,最大120g以上,成熟时为浅绿色,果顶不开裂,但果肩部有裂纹,果肉紫红色,中空,含可溶性固形物16%以上,风味极佳。

2、布兰瑞克。夏秋果兼用种,夏果少,以秋果为主,夏果呈卵形,成熟时为绿黄色;秋果为倒圆椎形或倒卵形,平均单果重50-60g,果皮黄褐色,果实中空;果肉红褐色,含可溶性固体物16%以上,味甜而芳香。

3、蓬莱柿。秋果专用种,夏果极少。秋果为倒圆椎形或卵圆形,果顶圆而稍平且易开裂,单果重60-70g,果皮厚,紫红色;果肉鲜红色,含可溶性固形物16%,较甜,但肉质粗,无香气。

不同品种的新鲜无花果,其风味、口感以及果肉的颜色、甜度都不尽相同,喜欢吃新鲜无花果的朋友们不妨都试试看哦!

新鲜无花果的吃法

新鲜无花果的吃法有很多,不仅可以当做普通的新鲜水果直接食用果肉,还可以做成无花果干、果脯、果酒、罐头等食物,甚至还可以加入到日常菜肴中,别有一番风味哦!下面,我们就来详细地介绍一下吧!

1、直接洗净鲜用。这种方法最简单最科学也最适用。将刚采摘下的无花果用清水清洗干净,把绿色的果皮剥掉,直接食用果皮里面的红色果肉即可,果肉干甜如蜜,清新爽口,是水果中的佳品。

2、无花果糖水。将新鲜的无花果洗净剥皮,放入盆中捣碎,然后加入适量冰糖,放入锅中加热炖煮,凉透后饮用。无花果糖水色泽艳丽,具有美容养颜的效果。

3、无花果炖肉。把新鲜的无花果洗净,把猪肉切片,放入锅中一起炖煮,加入生姜、胡椒、大蒜和适量清水炖至烂熟,然后加入食盐、味精、葱花调味食

用。此方具有清热解毒的功效。

4、无花果粥。将新鲜剥皮无花果30克、粳米50克,与适量冰糖一起放入锅中熬粥。具体做法是先将粳米洗净煮粥,待八成熟时,放入去皮的无花果煮至粥熟,然后加入适量冰糖即可。此粥能补脾益胃,润肺利咽,润肠通便。

新鲜无花果的营养价值

无花果的营养成分非常丰富,营养价值也很高,为了帮助大家更好地了解,我们这就来详细地介绍一下吧!

根据数据显示,每100克无花果含水分81.3克,蛋白质1.5克,脂肪0.1克,粗纤维3克,碳水化合物13克,灰分1.1克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.1毫克,抗坏血酸2毫克,维生素E类1.82毫克,钾212毫克,钠5.5毫克,钙67毫克,镁17毫克,铁0.1毫克,锰0.17毫克,锌1.42毫克,铜0.01毫克,磷18毫克,硒0.67微克。此外,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。

无花果含有丰富的氨基酸,目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳

有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。

由此可见,新鲜无花果的营养价值非常高,是不可多得的水果佳品,喜欢的朋友们不妨尝试看看哦!

新鲜无花果怎么挑选

新鲜无花果的营养价值很高,对于人体健康有非常多的功效和作用。那么,作为新鲜水果食用的话,朋友们可能会更加关心一个问题,那就是如何才能挑选到新鲜好吃的无花果呢?我们这就来详细地介绍一下吧!

1、无花果的成熟期一般在每年的7月-8月份,这个时候在市面上就可以买到新鲜的无花果了,应该是一直到10月份都可以买到。

2、颜色深的无花果是成熟了的,首先要看颜色选。如果那种特别青的,应该是还没有成熟,没成熟的口感不好,不能选。

3、尽量选择大个的,大个的不仅成熟,而且果肉饱满。无花果由于也可以做成果脯食用,但是晒成干的就小的多了,所以大个的水分也会比较充足。

4、无花果的尾部是开着的,如果口开的太大,那就会很容易进去灰尘。所以选口小一点的。

5、果实表面可以捏一捏,如果表面特别硬的,应该是没有熟透的无花果,口感不好。如果太软,可能是里面烂掉了。就选那种微微软的,刚好成熟的比较甜。

6、要看无花果的整体完好,没有破损,没有腐烂的地方。如果没有表皮皱皱的失去水分的现象,基本上这样的无花果就是可以选的。

由此可见,想要挑选到新鲜好吃的无花果,还是有技巧可言的哦!喜欢吃无花果的朋友们,不妨在选购的时候对照一下我们的选购技巧,希望吃货们都可以吃到

新鲜好吃的新鲜无花果哦!

新鲜无花果能不能经常吃

新鲜无花果具有非常丰富的营养价值,尽管如此,还是会有朋友担心,新鲜无花果能不能经常吃呢?我们这就来了解一下这个问题吧!

无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿。无花果中未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。

因此,新鲜无花果作为一种新鲜水果来食用的话,经常吃并不会对人体产生什么不好的作用,反而对于人体健康有诸多好处,但是脑血管意外、脂肪肝、正常血钾性周期性麻痹等患者不宜食用。大便溏薄者不宜生食无花果。

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